Ingredientes
- 01dente de alho inteiro, descascado
- 15 bisteca bovina pesando mais ou menos
- 03 cebolas grandes picadas
- sal grosso para temperar
Modo de preparo
- Grelhe a bisteca sem temperar.
- O tempo de grelha é variável.
- Em chapa industrial, 4 minutos de cada lado são suficientes.
- Na grelha caseira, um tempo total de 15 minutos (alternando os lados) deve ser suficiente.
- O segredo do ponto é que a peça fique de um vermelho intenso por dentro e bem passada por fora.
- À parte, aqueça o azeite, junto o alecrim e o alho, que deverá ser retirado rapidamente. Depois de a bisteca estar grelhada, regue com o molho e salpique com sal grosso.
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